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T-2トキシン

T-2 Toxin

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高リスク

フザリウム属産生の最毒性クラスのタイプAトリコテセン系毒素

用途: カビ毒(タイプAトリコテセン系マイコトキシン)

健康リスク

  • 骨髄・造血系毒性(白血球・血小板減少)
  • 粘膜壊死・皮膚腐食性
  • 免疫系への重篤な障害
  • 化学兵器(生物毒素兵器)としての使用歴あり

使用禁止・制限国

EU(穀物に合算基準値設定)日本(基準値設定)化学兵器禁止条約(兵器使用禁止)

よく使われる食品

小麦大麦トウモロコシオート麦汚染穀物全般

同じ「カビ毒(タイプAトリコテセン系マイコトキシン)」の添加物