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HT-2トキシン

HT-2 Toxin

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高リスク

T-2トキシンの主要代謝産物でほぼ同等の毒性を持つトリコテセン

用途: カビ毒(タイプAトリコテセン系マイコトキシン)

健康リスク

  • 造血系毒性・免疫抑制
  • タンパク質合成阻害
  • 消化器粘膜障害
  • リンパ球減少・免疫機能低下

使用禁止・制限国

EU(T-2+HT-2合算基準値設定)日本(基準値検討中)

よく使われる食品

オート麦大麦小麦トウモロコシ穀物加工品

同じ「カビ毒(タイプAトリコテセン系マイコトキシン)」の添加物