一括

※本情報は医療的助言ではありません 免責事項を読む

リゾレシチン

Lysolecithin

E322

3

点

低リスク

脂肪酸1本を酵素で除去した改質レシチン。HLB値が高い。

用途: 乳化剤

健康リスク

  • •高濃度での細胞膜への影響（動物実験レベル）

よく使われる食品

パン麺類チョコレート乳化食品

同じ「乳化剤」の添加物

ポリソルベート80

乳化剤

12