一括

※本情報は医療的助言ではありません 免責事項を読む

グリセリン脂肪酸エステル（モノグリセリド）

Glycerol Monofatty Acid Ester (Monoglyceride)

E471

5

点

低リスク

グリセリンと脂肪酸のエステル。広く使われる合成乳化剤。

用途: 乳化剤

健康リスク

  • •大量摂取で腸内環境への影響の可能性
  • •一部研究で腸透過性への影響を示唆

よく使われる食品

パンアイスクリームマーガリンインスタント麺ケーキ

同じ「乳化剤」の添加物

ポリソルベート80

乳化剤

12