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ショ糖脂肪酸エステル（HLB11）

Sucrose Fatty Acid Ester (HLB11)

E473

3

点

低リスク

HLB11のショ糖脂肪酸エステル。親水性が高い乳化剤。

用途: 乳化剤

健康リスク

  • •過剰摂取で消化器症状の可能性
  • •大量摂取で軟便・下痢

よく使われる食品

乳飲料コーヒー飲料アイスクリーム洋菓子

同じ「乳化剤」の添加物

ポリソルベート80

乳化剤

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