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ショ糖脂肪酸エステル(HLB15)

Sucrose Fatty Acid Ester (HLB15)

E473

3

低リスク

HLB15のショ糖脂肪酸エステル。最も親水性が高い。

用途: 乳化剤

健康リスク

  • 過剰摂取で消化器症状の可能性
  • 大量摂取で軟便・下痢

よく使われる食品

清涼飲料水乳飲料ホイップクリームアイスクリーム

同じ「乳化剤」の添加物