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ソルビタンモノオレエート

Sorbitan Monooleate

E494

4

点

低リスク

ソルビトールとオレイン酸のエステル。食品・医薬品に用いる乳化剤。

用途: 乳化剤

健康リスク

  • •稀に軽度の消化器不快感
  • •大量摂取で軟便の可能性

よく使われる食品

菓子類マーガリンドレッシング調製粉乳

同じ「乳化剤」の添加物

ポリソルベート80

乳化剤

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