一括

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ソルビタントリステアレート

Sorbitan Tristearate

E492

4

低リスク

ソルビトールとステアリン酸3分子のエステル。結晶化防止・乳化に使用。

用途: 乳化剤

健康リスク

  • 大量摂取で消化器症状の可能性
  • 軽度の消化不良

よく使われる食品

チョコレートコーティング菓子マーガリンケーキ

同じ「乳化剤」の添加物