※本情報は医療的助言ではありません 免責事項を読む
乳酸モノグリセリド
Lactylated Mono- and Diglycerides (LACTEM)
E472b3
点
低リスク
乳酸とモノグリセリドのエステル。パン・菓子の乳化に使用。
健康リスク
- •過剰摂取で消化器への軽微な影響の可能性
よく使われる食品
食パンケーキマーガリンクリーム
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Lactylated Mono- and Diglycerides (LACTEM)
E472b3
点
低リスク
乳酸とモノグリセリドのエステル。パン・菓子の乳化に使用。