一括

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リン酸三カリウム

Tripotassium Phosphate

E340(iii)

7

点

中リスク

強アルカリ性のpH調整剤として使用されるリン酸カリウム塩

用途: pH調整剤・安定剤

健康リスク

  • •過剰摂取による高カリウム血症
  • •腎疾患患者では特にカリウム過剰リスク
  • •過剰摂取による高リン血症
  • •消化器への刺激（高濃度時）

よく使われる食品

植物性ミルク豆腐加工食品シリアル