一括

※本情報は医療的助言ではありません 免責事項を読む

塩化アンモニウム

Ammonium Chloride

E510

8

点

中リスク

パンやクッキーに使われるアンモニウム系膨張剤

用途: 膨張剤

健康リスク

  • •高用量での腎臓への負担
  • •代謝性アシドーシスのリスク
  • •アンモニア過剰摂取による肝臓への影響

よく使われる食品

食パンクッキークラッカー中華麺

同じ「膨張剤」の添加物

酸性リン酸アルミニウムナトリウム

膨張剤

13