一括

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カフェイン

Caffeine

9

点

中リスク

キサンチンアルカロイド系の苦味・覚醒作用物質

用途: 苦味料

健康リスク

  • •依存性・離脱症状
  • •不眠・動悸・血圧上昇
  • •妊婦での胎児発育影響
  • •過剰摂取による急性中毒

よく使われる食品

コーヒー紅茶・緑茶エナジードリンクコーラチョコレート

同じ「苦味料」の添加物

キニーネ

苦味料

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