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Benzoic Acid
E21010
pts
Medium Risk
酵母・カビ・細菌の増殖を抑制する芳香族カルボン酸系保存料。
Health Risks
- •ビタミンCと反応しベンゼン生成の可能性
- •ADHD症状悪化との関連報告
- •アスピリン過敏症者に注意
- •大量摂取で神経毒性リスク
Banned / Restricted In
ロシア（一部用途）
Common Foods
清涼飲料水果汁飲料マーガリンピクルス醤油