一括

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金（着色料）

Gold

E175

3

点

低リスク

食品装飾用の食用金箔・金粉

用途: 着色料（金属）

健康リスク

  • •生体内でほぼ不活性で消化吸収されない
  • •過剰摂取で理論上の重金属蓄積リスク（実用量では無視できるレベル）

よく使われる食品

高級チョコレート・ケーキ装飾金箔を使った和菓子高級リキュール（金箔入りシュナップス等）高級レストランの料理装飾

同じ「着色料（金属）」の添加物

アルミニウム（着色料）

着色料（金属）

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