Bulk

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2-Hexanone

13

pts

Medium Risk

代謝物が神経毒性を示すケトン系香料。

Category: 香料

Health Risks

  • •末梢神経毒性（代謝物2,5-ヘキサンジオン）
  • •慢性曝露での神経障害リスク

Common Foods

一部フレーバー製品発酵食品

Other "香料" additives

Methyl eugenol

香料

25

Benzophenone

香料

22

Estragole (Methyl chavicol)

香料

22

Isoeugenol

香料

18

Camphor

香料

13