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Estragole (Methyl chavicol)

22

pts

High Risk

タラゴン・バジル由来の天然香料。動物実験で肝発がん性が確認済み。

Category: 香料

Health Risks

  • 動物実験で肝臓への発がん性確認
  • 遺伝毒性の懸念
  • EFSAがリスク評価を警告

Common Foods

バジル使用製品タラゴン風味食品一部リキュール

Other "香料" additives