一括

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食用赤色40号（アリュラレッド）

Allura Red AC

E129

13

点

中リスク

アゾ系合成着色料。子どもの多動性との関連が研究で示唆されている。

用途: 合成着色料（タール色素・アゾ系）

健康リスク

  • •子どもの多動性・注意欠陥との関連（マッカン研究）
  • •アレルギー反応
  • •アスピリン過敏症との交差反応

使用禁止・制限国

EU（警告表示義務あり）デンマーク（旧）ベルギー（旧）スウェーデン（旧）

よく使われる食品

スナック菓子ゼリー清涼飲料水キャンディアイスクリーム

同じ「合成着色料（タール色素・アゾ系）」の添加物

食用赤色102号（ニューコクシン）

合成着色料（タール色素・アゾ系）

14

食用黄色5号（サンセットイエローFCF）

合成着色料（タール色素・アゾ系）

12

食用黄色4号（タートラジン）

合成着色料（タール色素・アゾ系）

12