※本情報は医療的助言ではありません 免責事項を読む
安息香酸ナトリウム
Sodium Benzoate
E21112
点
中リスク
安息香酸のナトリウム塩。酸性食品の防腐に広く使用される。
健康リスク
- •ビタミンCと反応しベンゼン生成
- •子供のADHD・多動性との関連研究あり
- •アレルギー反応・蕁麻疹
- •過剰摂取で神経系への影響
使用禁止・制限国
デンマーク（一部制限）
よく使われる食品
コーラ等炭酸飲料果汁飲料ケチャップドレッシング漬物
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Sodium Benzoate
E21112
点
中リスク
安息香酸のナトリウム塩。酸性食品の防腐に広く使用される。