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Aflatoxin G1
28
pts
High Risk
アスペルギルス属カビが産生する蛍光性マイコトキシン
Health Risks
- •肝細胞がん（IARC Group 1発がん物質）
- •急性肝障害・肝壊死
- •免疫抑制作用
- •DNA損傷・変異原性
Banned / Restricted In
EU（極めて厳格な基準値設定）日本（食品への混入禁止・総アフラトキシン規制）
Common Foods
ピーナッツトウモロコシ綿実ナッツ類スパイス類