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Fumonisin B1 (FB1)
22
pts
High Risk
フザリウム・バーティシリオイデス産生のスフィンガニン類似構造毒
Health Risks
- •IARC Group 2B発がん性疑い（食道がん・肝がん）
- •スフィンガニン代謝阻害
- •神経毒性（馬の白質軟化症）
- •肝・腎毒性
Banned / Restricted In
EU（トウモロコシ製品に基準値）日本（基準値設定）米国（FDA指導値）
Common Foods
トウモロコシ・コーン製品ポップコーンコーンフレークトルティーヤコーンミール