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Fumonisin B2 (FB2)
20
pts
High Risk
フモニシンB1に次ぐ主要フモニシンで同様の毒性機序を持つ
Health Risks
- •IARC Group 2B（FB1との複合汚染評価）
- •スフィンガニン代謝阻害
- •肝・腎毒性
- •細胞毒性
Banned / Restricted In
EU（FB1+FB2合算基準値）日本米国
Common Foods
トウモロコシ・コーン製品コーンフレークポップコーンコーンミール