一括

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ナタマイシン

Natamycin

E235

4

点

低リスク

放線菌由来の天然抗真菌物質。チーズ表面に使用。

用途: 保存料

健康リスク

  • •抗生物質耐性への懸念（高用量・長期）
  • •消化器症状（まれ）

よく使われる食品

チーズ（表面処理）ヨーグルトソーセージ（外皮）

同じ「保存料」の添加物

パラオキシ安息香酸ブチル

保存料

13

デヒドロ酢酸

保存料

13

パラオキシ安息香酸イソブチル

保存料

12

パラオキシ安息香酸イソプロピル

保存料

12

安息香酸ナトリウム

保存料

12