一括

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安息香酸カリウム

Potassium Benzoate

E212

11

点

中リスク

安息香酸のカリウム塩。清涼飲料水などの保存料として使用。

用途: 保存料

健康リスク

  • •ビタミンCと反応しベンゼン生成の可能性
  • •ADHD関連リスク
  • •高カリウム血症リスク（腎機能低下者）

よく使われる食品

清涼飲料水果汁飲料マーガリンオリーブ漬け

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13

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12