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Monosodium Glutamate
E6218
pts
Medium Risk
最も広く使われるうま味調味料。MSG。ナトリウム含有に注意。
Health Risks
- •ナトリウム過剰摂取による高血圧リスク
- •一部個人でのMSG症候群（頭痛・紅潮）
- •過剰摂取で肥満誘発の動物実験報告
Common Foods
インスタントラーメンスナック菓子冷凍食品中華料理缶詰スープ