Bulk

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Disodium Guanylate

E627

7

pts

Medium Risk

核酸系うま味成分のナトリウム塩。MSGと併用で相乗効果を発揮。

Category: うま味調味料（風味増強剤）

Health Risks

  • •痛風・高尿酸血症患者へのリスク（プリン体）
  • •ナトリウム過剰による高血圧リスク
  • •乳幼児・乳児への使用制限対象

Common Foods

インスタントラーメンポテトチップス缶詰スープ冷凍食品