一括

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ジブチルヒドロキシトルエン

Butylated Hydroxytoluene

E321

12

点

中リスク

合成フェノール系酸化防止剤。脂溶性食品の酸化防止に使用。

用途: 酸化防止剤

健康リスク

  • •大量摂取で肝臓・腎臓への影響
  • •一部動物実験で腫瘍促進作用
  • •アレルギー反応の報告
  • •内分泌かく乱の可能性

使用禁止・制限国

オーストラリア（一部制限）

よく使われる食品

スナック菓子シリアルチューインガム冷凍食品食用油脂

同じ「酸化防止剤」の添加物

エトキシキン

酸化防止剤

22

BHA（ブチルヒドロキシアニソール）

酸化防止剤

22

ブチルヒドロキシアニソール

酸化防止剤

20

BHT（ジブチルヒドロキシトルエン）

酸化防止剤

18

ターシャリーブチルヒドロキノン

酸化防止剤

14