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BHT（ジブチルヒドロキシトルエン）
Butylated Hydroxytoluene
E32118
点
高リスク
合成フェノール系酸化防止剤。発がんプロモーション作用が指摘されている。
健康リスク
- •発がんプロモーション作用の疑い（一部動物実験）
- •内分泌かく乱作用の懸念
- •アレルギー・過敏症反応
- •血液凝固への影響
使用禁止・制限国
EU（乳幼児食品で禁止）ルーマニアスウェーデン（過去に規制）
よく使われる食品
スナック菓子シリアル即席麺包装材への使用（食品への移行）