一括

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エトキシキン

Ethoxyquin

E324

22

点

高リスク

農薬由来の合成酸化防止剤。EU・日本では使用厳制限

用途: 酸化防止剤

健康リスク

  • •肝臓・腎臓毒性
  • •発がん性疑い（動物実験）
  • •皮膚・眼刺激性
  • •生殖毒性懸念

使用禁止・制限国

EU（食品用途禁止）日本（直接添加禁止）

よく使われる食品

輸入香辛料（パプリカ・唐辛子）魚粉（飼料経由）りんご（防かび）

同じ「酸化防止剤」の添加物

BHA（ブチルヒドロキシアニソール）

酸化防止剤

22

ブチルヒドロキシアニソール

酸化防止剤

20

BHT（ジブチルヒドロキシトルエン）

酸化防止剤

18

ターシャリーブチルヒドロキノン

酸化防止剤

14

塩化スズ（II）

酸化防止剤

12