一括

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アナトー色素

Annatto

E160b

7

点

中リスク

ベニノキ種子由来の黄橙色色素。ビキシン・ノルビキシンを含む。

用途: 天然色素

健康リスク

  • •一部の人でアレルギー反応（蕁麻疹・血管性浮腫）の報告
  • •IgE非依存性の過敏症反応が報告されている
  • •EFSAが2016年にADIを引き下げ

よく使われる食品

チーズ（チェダー等）バタースナック菓子ポテトチップススモークサーモン