※本情報は医療的助言ではありません 免責事項を読む
クチナシ青色素
Gardenia Blue
8
点
中リスク
クチナシ果実のゲニポシドをβグルコシダーゼ処理後アミノ酸と反応させた青色天然色素
健康リスク
- •動物実験で高用量投与時の腎臓・肝臓への影響が報告
- •摂取量管理が推奨される
よく使われる食品
和菓子麺類（そば・うどん）飲料菓子
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Gardenia Blue
8
点
中リスク
クチナシ果実のゲニポシドをβグルコシダーゼ処理後アミノ酸と反応させた青色天然色素