一括

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2-オクタノン

2-Octanone

4

点

低リスク

果実・ハーブ類に天然存在するケトン系香料。

用途: 香料

健康リスク

  • •皮膚感作性（微弱）
  • •大量摂取での軽度消化器刺激

よく使われる食品

ハーブ系食品フレーバー飲料菓子

同じ「香料」の添加物

メチルオイゲノール

香料

25

ベンゾフェノン

香料

22

エストラゴール

香料

22

イソオイゲノール

香料

18

2-ヘキサノン

香料

13