一括

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3-ペンタノン

3-Pentanone

4

点

低リスク

フルーツ様の香りを持つケトン系合成香料

用途: 香料（合成）

健康リスク

  • •高濃度吸入による気道刺激
  • •大量摂取による中枢神経抑制

よく使われる食品

フルーツ風味キャンディ焼き菓子アイスクリーム

同じ「香料（合成）」の添加物

フルフラール

香料（合成）

20

7-メトキシクマリン

香料（合成）

18

2-メチルフラン

香料（合成）

16

2-エチルフラン

香料（合成）

13

フマル酸ジイソプロピル

香料（合成）

13