一括

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メチルプロピルケトン

Methyl propyl ketone (2-Pentanone)

5

点

低リスク

アセトン様のフルーティな香りを持つケトン系香料

用途: 香料（合成）

健康リスク

  • •吸入による頭痛・めまい（高濃度）
  • •中枢神経への軽度抑制作用

よく使われる食品

フルーツ風味飲料キャンディフレーバー菓子

同じ「香料（合成）」の添加物

フルフラール

香料（合成）

20

7-メトキシクマリン

香料（合成）

18

2-メチルフラン

香料（合成）

16

2-エチルフラン

香料（合成）

13

フマル酸ジイソプロピル

香料（合成）

13