一括

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iso-バニリン

Isovanillin

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低リスク

バニリンの異性体。バニラ様香気を持つ合成香料。

用途: 香料(合成)

健康リスク

  • 皮膚刺激の可能性
  • 安全性データが天然バニリンより少ない

よく使われる食品

香料入り菓子フレーバー飲料香料入りパン

同じ「香料(合成)」の添加物