一括

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酢酸ウンデシル

Undecyl acetate

4

点

低リスク

フローラル・フルーティな香りを持つ長鎖エステル系合成香料

用途: 香料

健康リスク

  • •使用頻度が低く安全性データが限定的
  • •高濃度での軽度皮膚刺激

よく使われる食品

特殊フレーバー菓子香料入りデザートフレーバー飲料

同じ「香料」の添加物

メチルオイゲノール

香料

25

ベンゾフェノン

香料

22

エストラゴール

香料

22

イソオイゲノール

香料

18

2-ヘキサノン

香料

13