一括

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カプリン酸エチル

Ethyl caprate (Ethyl decanoate)

2

点

低リスク

グレープ・ブランデー様香気を持つ脂肪酸エステル系香料

用途: 香料（合成）

健康リスク

  • •過剰摂取による軽微な消化器刺激

よく使われる食品

果実酒フレーバー食品グレープ系飲料焼き菓子

同じ「香料（合成）」の添加物

フルフラール

香料（合成）

20

7-メトキシクマリン

香料（合成）

18

2-メチルフラン

香料（合成）

16

2-エチルフラン

香料（合成）

13

フマル酸ジイソプロピル

香料（合成）

13