一括

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安息香酸エチル

Ethyl benzoate

7

点

中リスク

甘いフローラル・フルーティな香りを持つ芳香族エステル香料

用途: 香料（合成）

健康リスク

  • •安息香酸代謝物による過敏症反応
  • •喘息患者への影響
  • •高用量での中枢神経刺激

よく使われる食品

フルーツ系菓子フレーバー飲料アイスクリーム

同じ「香料（合成）」の添加物

フルフラール

香料（合成）

20

7-メトキシクマリン

香料（合成）

18

2-メチルフラン

香料（合成）

16

2-エチルフラン

香料（合成）

13

フマル酸ジイソプロピル

香料（合成）

13