一括

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アントラニル酸メチル

Methyl Anthranilate

3

点

低リスク

コンコードグレープ様の香りを持つ合成香料

用途: 香料（合成）

健康リスク

  • •大量摂取による消化器刺激
  • •一部でアレルギー反応の報告

よく使われる食品

グレープ風味キャンディグレープジュース飲料グレープ風味ガム

同じ「香料（合成）」の添加物

フルフラール

香料（合成）

20

7-メトキシクマリン

香料（合成）

18

2-メチルフラン

香料（合成）

16

2-エチルフラン

香料（合成）

13

フマル酸ジイソプロピル

香料（合成）

13