一括

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フマル酸ジエチル

Diethyl Fumarate

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中リスク

フルーティな香りを持つフマル酸エステル系香料

用途: 香料(合成)

健康リスク

  • 皮膚感作性の報告あり(非食品用途での事例)
  • 粘膜刺激
  • 長期安全性データが不十分

使用禁止・制限国

EU(医薬品以外での規制強化)

よく使われる食品

フルーツ風味飲料菓子類

同じ「香料(合成)」の添加物