一括

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フェロン

Ferrone (Ethyl 2-methylpentanoate / 関連化合物)

8

点

中リスク

フルーティな香りを持つ香料成分。安全性データが限定的

用途: 香料（合成）

健康リスク

  • •安全性データ不十分による不確実性
  • •高濃度での軽度消化器刺激

よく使われる食品

フルーツ風味飲料フレーバー菓子

同じ「香料（合成）」の添加物

フルフラール

香料（合成）

20

7-メトキシクマリン

香料（合成）

18

2-メチルフラン

香料（合成）

16

2-エチルフラン

香料（合成）

13

フマル酸ジイソプロピル

香料（合成）

13