一括

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エタンチオール

Ethanethiol

10

点

中リスク

硫黄系合成香料。極めて強い不快臭を持つ。

用途: 香料

健康リスク

  • •高濃度吸入で頭痛・吐き気
  • •神経系への刺激

よく使われる食品

一部の燻製風味フレーバー製品

同じ「香料」の添加物

メチルオイゲノール

香料

25

ベンゾフェノン

香料

22

エストラゴール

香料

22

イソオイゲノール

香料

18

2-ヘキサノン

香料

13