一括

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プロパンチオール

Propanethiol

10

点

中リスク

硫黄系合成香料。タマネギ様の強い臭気を持つ。

用途: 香料

健康リスク

  • •高濃度吸入で粘膜刺激
  • •頭痛・吐き気

よく使われる食品

タマネギ風味フレーバー製品

同じ「香料」の添加物

メチルオイゲノール

香料

25

ベンゾフェノン

香料

22

エストラゴール

香料

22

イソオイゲノール

香料

18

2-ヘキサノン

香料

13