一括

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2-ブタンチオール

2-Butanethiol

10

点

中リスク

硫黄系合成香料。強い硫黄臭を持つ微量使用の香料。

用途: 香料

健康リスク

  • •粘膜刺激性
  • •高濃度で頭痛・吐き気

よく使われる食品

風味付けフレーバー製品

同じ「香料」の添加物

メチルオイゲノール

香料

25

ベンゾフェノン

香料

22

エストラゴール

香料

22

イソオイゲノール

香料

18

2-ヘキサノン

香料

13