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没食子酸イソアミル

Isoamyl Gallate

11

点

中リスク

没食子酸のイソアミルエステル。日本で限定的に使用される酸化防止剤。

用途: 酸化防止剤

健康リスク

  • •アレルギー反応の可能性
  • •消化器系への刺激
  • •安全性評価データが限定的

使用禁止・制限国

EU（未承認）アメリカ合衆国（未承認）

よく使われる食品

食用油脂バター一部の加工食品

同じ「酸化防止剤」の添加物

エトキシキン

酸化防止剤

22

BHA（ブチルヒドロキシアニソール）

酸化防止剤

22

ブチルヒドロキシアニソール

酸化防止剤

20

BHT（ジブチルヒドロキシトルエン）

酸化防止剤

18

ターシャリーブチルヒドロキノン

酸化防止剤

14