一括

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没食子酸オクチル

Octyl Gallate

E311

11

点

中リスク

没食子酸のオクチルエステル。脂溶性の合成酸化防止剤。

用途: 酸化防止剤

健康リスク

  • •アレルギー・接触性皮膚炎の可能性
  • •動物実験での消化管障害報告
  • •アスピリン過敏症患者への影響

使用禁止・制限国

オーストラリアニュージーランド

よく使われる食品

植物油マーガリンバター代替品加工食品

同じ「酸化防止剤」の添加物

エトキシキン

酸化防止剤

22

BHA（ブチルヒドロキシアニソール）

酸化防止剤

22

ブチルヒドロキシアニソール

酸化防止剤

20

BHT（ジブチルヒドロキシトルエン）

酸化防止剤

18

ターシャリーブチルヒドロキノン

酸化防止剤

14