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テトラヘキシルデカン酸アスコルビル

Ascorbyl Tetraisopalmitate (Tetrahexyl Decyl Ascorbate)

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低リスク

ビタミンCの脂溶性誘導体。主に化粧品に使用されるが食品用途もあり。

用途: 酸化防止剤

健康リスク

  • 食品添加物としての安全性データは限定的
  • 皮膚感作性の報告(化粧品用途において)
  • 経口摂取時の代謝・安全性の研究が少ない

よく使われる食品

一部の油脂含有加工食品栄養補助食品機能性食品

同じ「酸化防止剤」の添加物