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トラガントガム

Tragacanth Gum

E413

3

点

低リスク

アストラガルス属植物の樹液から得られる天然ガム

用途: 増粘剤・安定剤・乳化剤

健康リスク

  • •アレルギー反応（まれ）
  • •大量摂取で消化器障害

よく使われる食品

ドレッシングソース製菓用フォンダンアイスクリーム

同じ「増粘剤・安定剤・乳化剤」の添加物

カルボキシメチルセルロースナトリウム

増粘剤・安定剤・乳化剤

7

酸化デンプン

増粘剤・安定剤・乳化剤

4

アルギン酸PGE

増粘剤・安定剤・乳化剤

4

メチルセルロース

増粘剤・安定剤・乳化剤

3

メチルエチルセルロース

増粘剤・安定剤・乳化剤

3