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フェロシアン化カリウム

Potassium ferrocyanide

E536

8

点

中リスク

食塩用固結防止剤。亜鉄シアン化カリウムとも呼ばれる

用途: 固結防止剤

健康リスク

  • •高用量でのシアン化物遊離懸念
  • •腎機能への潜在的影響
  • •長期大量摂取での安全性データ不足

よく使われる食品

食卓塩精製塩加工食品用塩

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