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フェロシアン化ナトリウム

Sodium ferrocyanide

E535

8

点

中リスク

食塩の固結防止に使用されるシアン化物誘導体

用途: 固結防止剤

健康リスク

  • •高用量でのシアン化物遊離懸念（通常使用量では安定）
  • •腎臓への潜在的負荷
  • •一部感受性個人でのアレルギー反応

使用禁止・制限国

オーストラリア（食塩以外への使用制限）

よく使われる食品

食卓塩岩塩製品一部の漬物用塩