一括

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γ-カプロラクトン

gamma-Caprolactone

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低リスク

クリーミー・ハーブ様の香りを持つ環状エステル香料

用途: 香料(合成)

健康リスク

  • 大量摂取での消化器刺激の可能性
  • 安全性データは比較的良好

よく使われる食品

乳製品風味食品デザート類菓子類

同じ「香料(合成)」の添加物